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维生素的有几个特点?

导读 维生素对于人体健康具有不可替代的作用,这是取决于维生素本身所具有的特点。维生素的摄人相比碳水化合物、脂肪和蛋白质,是微量的(一般为毫克级),这些物质_奉身不含热量等特点。

1.维生素的摄人相比碳水化合物、脂肪和蛋白质,是微量的(一般为毫克级),这些物质_奉身不含热量。
 

 2.维生素与身体里的许多生物化合物的形成密不可分,像荷尔蒙、酶、蛋白质、神经传递元、RNA、DNA……一般来说,它们不一定构
成这些物质的一部分,但它们促成细胞中的化学反应和整个新陈代谢平衡,从而让这些物质的形成正确无误。而酶本身的形成往往离不开维生素和蛋白质的结合。

3.维生素有脂溶(维生素A、D、E和K)和水溶(维生素B族、c)之分。所有维生素都是人体必需的,各有不同用场,不能互代,但可互相合作。

 4.大多数的维生素是不在体内储存的,当天用不完就会排出体外。因此需要天大摄取。而像维生素A等的储存则需要保持一定的合理量和水准。

5.人类与许多动植物不同,自身不会制造维生素c,也许是由于缺某种酶或是在进化过程中这种能力丧失了。

 

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