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维生素补充剂,死的还是活的?

导读 维生素主要源自植物,对身体健康非常重要。虽然需要量不大,但在身体的生长、维护、修复和再生等方面都起着关键作用。

维生素主要源自植物,对身体健康非常重要。虽然需要量不大,但在身体的生长、维护、修复和再生等方面都起着关键作用。由于身体自身无法合成足够数量的维生素,因此许多维生素必须从食物中获取。每种维生素都有其特定的作用和功能,无法彼此替代。直到加世纪20年代,我们才开始从食物中提取或在实验室里合成营素,然后制成药丸作为饮食之外的补充。但是,购买的人要注意了,身本该从食物而不是实验室中获得营养素。


依据美国药典(USP)标准生产的维生素,试图从食物中分离出有效成分,模仿真正的维生素;但是,合成的USP维生素不是食物,虽然它人们成为“天然的”,实际上却只是在试验中合成的化学分离物。在天然食物中,维生素从不单独存在,总是作为大一些的复合营养物的一部分出现。食物中天然存在的维生素能在体内发挥广泛的作用,而分离的USP维生素不过是维生素模拟物,只能发挥其中的一部分。

 



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本文关键词: 维生素补充剂
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