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合成维生素:大不相同

导读 合成的USP维生素并非植物组织的一部分,能否安全地完全替代天然维生素的复杂活动仍未得到证实。

合成的USP维生素并非植物组织的一部分,能否安全地完全替代天然维生素的复杂活动仍未得到证实。研究显示,食物中存在的天然维生素与分离的USP维生素相比,具有更好的生物利用度。在电子显微镜下可以看到,分离的USP维生素呈现出较大的矩阵,边角尖锐突出(有如结晶体),而天然维生素则呈球形,没有尖角。分子小意味着在体内具有更好的生物利用度。消化过程的重要任务之一就是分解食物,使其分子足够小以便通过小肠壁上的绒毛而被身体吸收。

有人认为身体无法分辨维生素来自有机食物还是来自实验室。但是,要想通过获得足够的维生素使身体恢复最佳健康状态,请你注意以下几点:
1.合成的USP维生素与天然维生素在化学构成上并不完全一致。
2.维生素与辅助因子及其他营养素共同作用才能获得最好的效果。这些辅助因素在自然状态的食物中很容易找到,而存合成维生素及许多杂交
或转基因食物中却找不到。
3.并非所有形态的维生素都能同样有效地进入血液。有证据表明,天然维生素比合成的吸收性更好,存留的时间更长。
4.在吸收营养方面,分子大小是个关键因素。天然维生素易于吸收,因为它们的分子通常较小。   
 



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本文关键词:合成的USP维生素

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